Leilas Middagstips

Den senaste veckan har vi testat flera nya recept ifrån kokboken Leilas Middagstips. Jag verkligen älskar allt som har med Leila att göra, jag älskar alla hennes bakverk och maten är inte illa den heller :)! Medan jag älskar att testa nya recept så gillar Mattias hellre att komma på egna recept och freestyla hejvilt. Det är kul att vi är lite olika här för det kan bli väldigt spännande saker som Mattias lagar till och så gott som alltid lyckas han väldigt bra. Här kommer några tips från mig till er på goda recept ifrån Leila Lindholm.

Vår absoluta pastafavorit är: 

Färsk tortellini med stekta tomater, mozzarella och pecorinoos
Supergod, snabb och enkel. En favorit om man ska bjuda på en snabb och god middag.

Bild: www.recept.nu

En annan favorit:
Chilikyckling med färska betor, bacon och getost
Det är inte ofta vi lagar något med rödbetor men kombinationen av kyckling, rödbetor, bacon och getost var verkligen jätte gott. En fräsch, nyttig och snabb rätt med mycket färg.

Våra thaifavoriter är:
Pad thai
Thaifrikadeller
Thaibiff i ostronsås

Jag och Mattias älskar thaimat men har aldrig varit i Thailand. Så någon gång hoppas jag vi får möjlighet att åka dit och äta maten på plats. En av våra absoluta favoriter är Pad thai. Vi har provat många olika recept på den rätten men Leilas recept är det vi gillar bäst. Thaifrikadeller är som thailändska köttbullar som äts med nudlar.

Till veckan ska vi testa dessa recept som vi inte provat ännu:
Pasta Pomodoro
Hoisinkyckling med vietnamesisk sallad
Fläskfilé med halloumi och citrussallad